Tortinha crua de manga

Pensa numa sobremesa super fácil de fazer, vegana, crua e divinamente gostosa. É essa tortinha. Algumas pessoas não entendem muito bem o fato de eu preparar o meu próprio alimento, mas como não? Depois que eu descobri que eu posso matar a minha vontade de doce em alguns minutos de forma saudável e o melhor, sabendo que aquilo foi feito com cuidado, amor e nenhum produto de origem animal....fica quase impossível de não cozinhar. Só mesmo quando eu encontro uns restaurantes pra lá de especiais como o "tempeh"e o "refeitório orgânico".... Mas deixa esse assunto pra depois que eu já estou me desviando do que interessa agora, que é a receita.
Eu recheei ela com manga, mas você pode fazer com o que achar melhor : goiaba, banana, maçã, pêra, ameixa....o que tiver em casa.


Ingredientes :

   

     Para a massa :

• 1 xíc de farinha de aveia (só bater a aveia no liquidificador)
• 1/2 xíc de amêndoa triturada
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de melado de cana 
• 4 tâmaras trituradas

   

       Para o recheio :

• 1/2 manga bem madura fatiada em fatias finas (talvez um pouco menos) 
• 1 banana amassada 

Modo de preparo:

Misturei todos os ingredientes da massa e moldei em uma forminha redonda de fundo removível (16 cm). Cubra a base e as laterais com cuidado que vai dar certo! Depois levei ao freezer por 20 minutos só para que a massa firmasse. Enquanto isso fui cozinhando outras coisinhas, ouvindo música... e quando ví o tempo já tinha passado. Tirei do congelador e coloquei a banana amassada por cima. Depois fui ajeitando as fatias de manga em formato de flor. Levei à geladeira para que ficasse geladinha e ataquei. Teria comido tudo de uma vez, mas me controlei e guardei pro dia seguinte. Uma delícia!!! 

Maui (Havaí) - Onde Comer?

Por mais que objetivo do blog seja alimentação, acho muito válido falar um pouquinho sobre esse lugar tão incrível. 

Sabe aquele lugar que você já chega meio triste por saber que vai ter que ir embora? Maui é assim. Essa ilha, uma das que compõem o hawaii, é uma mistura de tons de verde, de muitas praias paradisíacas, cachoeiras e tudo mais que há de bom. 

Eu fiquei em em um hotel em Lahaina, que é como se fosse um dos bairros de lá. Apesar de ter sido uma escolha mais em conta, se eu voltasse uma próxima vez (que eu vou rs) alugaria uma casa em Paia, que é bem mais interessante. Lá você não vai encontrar só turistas e lojas vendendo souvenir, você encontra também lojinhas com coisas diferentes e pessoas locais, que são super receptivas. Peguei altas dicas lá. Ah, e o melhor de tudo, lá eu encontrei os dois melhores lugares da viagem para comer, o Maka e o Mana (falo sobre eles depois). 

Em relação a passeios, o mais incrível de todos foi o de helicóptero (West Maui e Molokai). É um passeio mais caro, mas é uma experiência única e nem que eu me esforçasse muito, conseguiria por em palavras tudo o que eu ví. O contraste do mar com as montanhas e as cachoeiras em uma só vista é surreal!!! Fiquei arrepiada do começo ao fim. 

Um outro passeio que eu amei foi o de Hana.  A estrada tem milhões de curvas e por isso leva bastante tempo para chegar (umas 3 horas), mas não pode deixar de ser feito. São milhões de cachoeiras maravilhosas pelo caminho e vistas inacreditáveis. Gostei tanto desse lugar que fui em dois dias. O primeiro foi um passeio guiado. Apesar de ter aprendido muitas coisas legais,  o guia não parou de falar nem por um minuto e deu pouquíssimo tempo para aproveitar as cachus, então preferi quando eu fui de carro mesmo e fiquei com mais liberdade. Ah, é bem melhor alugar um carro lá (com GPS) porque a ilha é bem grande e quase não tem transporte público. 

Um passeio que eu queria muito ter feito, era o de snorkel em Molokini. Até cheguei a comprar, mas como tava chovendo e o mar tava mexido, o piloto decidiu mudar o trajeto e fomos para uma outra ilha. Vimos peixes, corais, tartarugas...mas com certeza nada comparado ao que teriamos visto. Quem tiver a oportunidade, não pensa duas vezes antes de ir. Só dá uma olhada na previsão do tempo antes rs. 

Em relação a praias, todas são lindas, mas a que eu mais gostei disparado foi a Hamoa Beach que fica em Hana. No dia que eu fui pra lá, saí bem cedinho do hotel, fui parando em algumas cachus e depois continuei mais um pouco até chegar nessa praia. É bom chegar cedo porque lá venta e quanto mais tarde fica....pior. É linda demaaais e o mar bem clarinho. Ah, a casa da Oprah fica aí!

Em Maui você encontra as galinhas andando livremente...

Quando eu fui para Hana o guia me explicou que há um tempo atrás, proibiram as pessoas que tivessem vizinhos de ter galinhas por conta do barulho, então elas simplesmente libertaram esses animais, o que tornou o problema ainda maior porque agora elas estão por toda a ilha, até mesmo no aeroporto.  

Já tinha achado fofa a primeira cena, mas quando eu ví todos os pintinhos saindo debaixo da mãe não me aguentei. Simplesmente não entra na minha cabeça como que a indústria alimentícia pode pegar um ato de vida tão bonito como esse e tranformar em morte. Não entendo a separação dos filhotes de suas mães, a exploração e o descarte dos animais como se fossem lixo. Mas eu acredito que um dia, mesmo que seja daqui a muito tempo, os animais serão tratados como eles realmente devem: nossos amigos e não comida. 

 Onde comer? 

Para ser ainda mais perfeito, Maui conta com muuuuitos restaurantes vegetarianos e veganos. Mesmo os lugares que não são tem alguma opção no cardápio. Bem diferente daqui né? que na maioria das vezes as pessoas nem sabem o que significa "veganismo".

Vou listar aqui os lugares que eu fui que eu eu mais gostei....    

(vegan) Maka – 115 Baldwin Ave , Paia

Eu adoro pesquisar restaurantes na internet, mas se tem uma coisa que eu gosto mais ainda é pedir dicas para os locais. Conheci uma garota super fofa que me indicou esse restaurante e mal sabe ela a felicidade que ela me proporcionou. O restaurante além de ser lindo e no melhor lugar da ilha que eu fui (Paia), era vegano. Várias opções de salada, pratos principais, sucos e doces. Fiquei doida!!!

Essas tortas a baixo foram uma das melhores que eu já comi na minha vida, e os docinhos de chocolate...a cada mordida eles ficam melhores.  

docinhos de chocolate

Sucos coloridos e bem diferentes

lilikoi mousse e Strawberry    

Café des amis – 42 Baldwin Ave, Paia

Como a maioria dos restaurantes em Maui, esse também tinha opções veganas. O lugar é pequenininho, mas bem aconchegante. Além disso o atendimento foi ótimo e a comida estava sensacional. Pedi legumes com tofu ao curry acompanhado de arroz branco. Me deu água na boca só de lembrar desse prato....

Paia Gelato -  Fica na Hana Hwy com a Baldwin Ave , Paia

Metade dos sorvetes são feitos sem leite, e olha que não são poucos. Eu pedi o de guava (goiaba), mas gostei mais do de banana. 

Choice healthy bar – 1087 , Limahana place, ste 1A, Lahaina (seg – sáb: 8h-16h e 18h-21h)

Eu tinha lido tanta coisa boa sobre esse lugar na internet que tive que ir lá conhecer. E não é para menos. O restaurante é uma graça, super diferente e bem decorado. Como eu fui de manhã, pedi o "om mango bowl" que é açaí batido com manga, abacaxi, suco de maçã e óleo de linhaça e com banana, morango, coco ralado e granola sem glúten por cima. Ah, eu pedi para tirar o mel para ser veg e não fez falta. É muito gostoso, amei!

Kobe (comida japonesa) - 136 Dickenson Street, Lahaina.

Esse restaurante não é vegetariano e muito menos vegano. O atendimento foi péssimo e o ambiente não passava nem perto de ser bonito, mas não posso negar que a minha comida tava deliciosa. Pedi o roll veggie, que era feito com abacate, cenoura, alface, broto etc e vinha acompanhado de gengibre rosa fatiado. Foi só 7 dólares e eu fiquei super satisfeita. Amei mesmo!!! Daria muita coisa por esse roll agora...

Shaka Pops

Esses picolés são tãaao bons... fresquinhos, naturais e super cremosos. Tomei o de pinã colada com morango e a minha mãe o de coco e a gente amou! O melhor que a gente tomou na ilha. Ah, tem só dois sabores que não são veganos, então perguntem antes de comprar.

Vocês podem encontrar essa marca nos mercados Whole Foods, Foodland, Down to Earth e Mana foods (falo sobre todos eles em outro post) ou na estrada para Hana, que foi onde eu provei o meu primeiro.  

 Ono gelato Company Lahaina – 815 front st, lahaina (segunda-domingo 8am-10pm)

Assim como a Paia gelato, essa sorveteria também tem metade dos sabores feitos sem leite. Pedi 2 sabores, um de maracujá e outro de banana com maçã e adorei, super cremosos.