1º Encontro vegano Fluminense

Nesse último final de semana, no dia 9/05, aconteceu um encontro vegano aqui no Rio e eu e a Camilla do Proteína com Amor tivemos que ir para conferir o que ia rolar por lá.
O 1º Encontro vegano Fluminense aconteceu na Tijuca, em uma casa fofa, mas que na minha opinião era pequena para o número de pessoas que compareceram. Comparando com os eventos que nós fomos em São Paulo, esse era bem menor, mas com várias marcas super legais, como o Empório vegan, La Bici Vegana, Doce Aventura (bolos) , Delili vegan, Suco que beleza...e muitas outras.

A que eu mais gostei foi a "La Bici vegana" . que é uma empresa sob duas rodas que vende Junk food vegan e deliciosa! Para saber onde eles vão estar, tem que ficar de olho na página deles no facebook,.

Quando eu e a Cah vimos esse banner ficamos com vontade de provar tudo, mas com a consciência pesando acabamos pedindo só uma fatia de pizza de "calabresa" (de soja) e um pastel de vegarella com tomate, para cada uma, claro! Rs
Estavam sensacionais! A pizza crocante e muito saborosa e o pastel com bastante recheio de vegarella, que é um queijo vegano derretido maravilhoso!

E o preço é bem justo né? Coxinha por 4,00, pastel por 3,00, pizza (fatia) por 4,00 e por aí vai ...

Pizza e pastel deliciosos!

Fora isso, tinha também ....

Pães e cupcakes 

docinhos variados 

sucos naturais da "Que Beleza".

Além da pizza e do pastél, também experimentei bolo de aipim, barrinha de cereal e comprei uma maionese vegana para levar para casa da Suelen Piculi.

Ela vende maionese nos sabores azeitona, alho e tomate seco além de tofu nas opções natural e com ervas finas. Provei tudo e adorei.

Ela não cobra o frete para o Recreio, então quem for de lá aproveita! Para encomendar é só entrar em contato pelo número 979234432

Eaí, gostaram? beijos

Dia das mães vegano

Nesse dia das mães, eu preparei um almoço inteirinho sem crueldade, só com muito amor. Minha mãe queria uma feijoada e eu topei na hora, mesmo nunca tendo feito arroz e feijão na vida. Sei que parece um absurdo, ainda mais tendo um instagram lotado de receitas muito mais elaboradas, mas como a minha mãe tem um restaurante (Estação Saúde) que tem um arroz integral e feijão deliciosos, prefiro pegar de lá para dar menos trabalho.

Então lá fui eu para a cozinha....

Preparei Feijoada com abóbora e tofu defumado, arroz integral, farofa de banana com cenoura, couve refogada e salada. Confesso que o arroz não deu muito certo, mas acho que eu mereço um desconto por ser a primeira vez. Quanto ao resto, estava tudo delicioso! Até a minha avó que não é muito de dar elogios, falou que "estava tudo bastante palatável". E acreditem, esse é um elogio enorme vindo dela.

A mensagem que eu quero passar com esse post é que é possível sim ser social, rir com os amigos e familiares e compatilhar comida com as pessoas que você ama. Ter carne ou não no prato é apenas um detalhe. Um detalhe que custa a vida de muitos animais.

Agora ao que interessa!!!!

(rendimento : 5 porções) 

             Feijoada de feijão azuki com               abóbora e tofu defumado 

Ingredientes :

• 3 xícaras de chá de feijão azuki deixado de molho por 8 horas. 
• 3 xícaras de abóbora cortada em cubos grandes
• 150g de tofu defumado cortado em cubos médios

Coloquei, em uma panela, o feijão e 6 xícaras de chá de água. Botei umas folhinhas de louro, sal e quando começou a ferver, abaixei o fogo e deixei cozinhando por 30 minutos. Se necessário, adicione mais água. Passados os 30 minutos, joguei os cubos de abóbora e tofu defumado e deixei por mais 30 minutos cozinhando. Pronto, só isso! Essa receita foi inspirada na da Bela gil.

PS: Só eu que acho o gosto do tofu defumado parecido com salsicha???

               Farofa de banana com cenoura 

Ingredientes :

• 1/2 cebola cortadinha 
• 1/2 cenoura ralada finamente 
• 2 bananas cortadas em pedaços pequenos 
• 1 1/2 xíc de chá de farinha de mandioca crua 
• 1 xíc de flocos de milho

Comecei refogando a cebola e quando já estava transparente, acrescentei a banana e a cenoura. Mexi um pouco e adicionei a farinha de mandioca crua. Deixei ela dar uma torradinha e joguei os flocos de milho. Ajustei o sal, mexi, mexi e mexi mais um pouco. Provei. Tava gostosa e tirei do fogo. Fácil assim. 

Couve refogada 

Esqueci completamente de tirar foto e de anotar as quantidades, mas é super simples de fazer. Só refoguei alguns dentes de alho (deixei eles ficarem bem torradinhos) e depois acrescentei a cebola. Deixei mais um pouco, mexendo sempre e joguei a couve cortada em fatias finas. Ela murcha bastante, então é sempre bom cortar mais couve do que você acha que vai usar. Ajustei o sal e mexi mais um pouco até ficar bem refogadinha. Delícia! 

A foto tá horrível, mas esse foi o meu prato. Ou pelo menos um deles, porque repeti umas 3 vezes. A salada era bem simples, de alface, tomate, cebola, cenoura e maçã, mas o molho fez toda a diferença. A receita é secreta, minha mãe não passa de jeito nenhum, mas é basicamente azeite, shoyu, limão e gengibre. Bom demais . 

Eaí, gostaram do meu almoço de dia das mães? Como foi o de vocês?